Vol positiviteit besloot ik om gisteren eens iets te maken met ingrediënten die ik nog in de vriezer en in de voorraadkast had staan. Ik besloot macaroni te maken. Wat moet een mens immers met twee potten pastasaus, drie aangebroken zakken pasta elleboogjes en een hoop gehakt? Het is geen oorlogstijd, dus we hoeven ook geen noodrantsoen te hebben gelukkig.
Gistermorgen kwamen mijn ouders op de koffie. Heel blij werd ik van de verse tomaten die mijn vader ingepakt had. Heerlijk onbespoten uit eigen tuin. En uiteraard ideaal als je macaroni gaat maken. Je kunt tomaten immers in je saus verwerken of er een salade van maken. En laat ik dat nou juist gedaan hebben.
Wat zat er zoal in de macaroni?
- 250 gram stroganoff gehakt (zelf gekruid voordat het de vriezer in ging)
- 400 gram pasta elleboogjes
- 1 ui
- 3 tomaten
- 1 pot pastasaus bolognese van Lidl
En als bijgerecht maakte ik tomatensalade met een uitje, wat mayonaise, een scheutje azijn en peper en zout. De worteltjes had ik ook nog in de koelkast liggen (die serveer ik eigenlijk bij elke warme maaltijd, zodat dochterlief meer groenten binnen krijgt).
Alles bij elkaar een maaltijd van ongeveer € 3,50 in totaal en we kunnen daar mooi twee dagen van eten. Met we bedoel ik mijn man, mijzelf en onze oudste dochter. Onze jongste dochter eet nog geen vaste voeding en nog niet met de pot mee.
Het smaakte heerlijk. Missie geslaagd :-)
Liefs!
Ik gebruik ook Lidl wasmiddel. Bevalt goed!
BeantwoordenVerwijderen